ARRANGE RECIPE #12
Presented by
お粥とアジアンスイーツカフェ碧螺春(ピロチュン)
分量…4人分 ／
所要時間…20分 ／
難易度…やさしい
ポイント＊
巻きの皮で包む時は、ラップをしいた上で作業すると包みやすい。
材 料
〆鯖
2パック
干菊
1枚
香菜
1束
サニーレタス
1束
ニンジン
1本
生春巻きの皮
8枚
ソース
スイートチリソース
少々
酢
少々
作り方
1
〆鯖1枚につき8切れになるように斜めにスライスする。
2
鍋にお湯を沸かし、酢を少々いれ、干菊を茹でる。茹でたら流水で洗い、ザルにあげ、水を切る。
3
ニンジンは皮を剥き、千切りにする。サニーレタスは洗って水を切っておく。香菜も洗って1cmに切る。
4
春巻きの皮の片面を霧吹き等でぬらす。
5
❹に❸の野菜と❶の〆鯖をのせ、きつめにしっかりと包み、1本ずつラップで包んだら冷蔵庫で冷やしておく。
6
スイートチリソースは少し辛いので、酢をお好みで加えて、（5）をつけていただく。
