ARRANGE RECIPE #14
Presented by
お粥とアジアンスイーツカフェ碧螺春(ピロチュン)
分量…4人分 ／
所要時間…20分 ／
難易度…やさしい
ポイント＊
盛り付ける器は少し大きめの方が冷めにくく、おいしくいただけます。
材 料
イカにも南蛮みそ
1パック（80g入）
A
鶏挽肉
300g
ニラ
1/2束
ゴマ油
大さじ2
餃子の皮（大判で厚めのもの）
20枚
スープ用
長ネギ
1本
香菜（なければ三つ葉など）
適量
B
水
1200cc
鶏ガラスープの素
少々
塩、コショウ
少々
薄口醤油
少々
ゴマ油
少々
作り方
1
さきイカとニラはみじん切りにする。
2
ボウルにAと❶を入れ、よく混ぜる。
3
❷の餡を餃子の皮で包む。
4
スープ用の長ネギは薄い斜め切り、香菜は1cm位に切る。
5
鍋にBを入れ、好みの味を付けておく。
6
別鍋でお湯を沸かし、❸の餃子を約3分弱茹でる。
7
器に❺のスープ、❻の茹でた餃子、トッピングに4の長ネギと香菜をのせ、最後にゴマ油をたらして出来上がり。
