ARRANGE RECIPE #13
Presented by
お粥とアジアンスイーツカフェ碧螺春(ピロチュン)
分量…大きめ４コ分 ／
所要時間…30分 ／
難易度…やさしい
ポイント＊
白玉粉を捏ねる時は、柔らかくしすぎないようにする。（柔らかすぎると包みにくくなるため）
材 料
白玉粉
100g
水
少々
砂糖
5g
豆しとぎ
120g
あんこ
40g
ココナッツファイン
100g
作り方
1
ボウルに白玉粉と砂糖をいれ、水を少しずつ加えながらよく捏ね、耳たぶ位の固さにする。
2
あんこ、豆しとぎ、❶の捏ねた白玉生地をそれぞれ4等分にし、丸めておく。
3
あんこを豆しとぎで包み、さらに白玉生地で包む。
4
蒸し器にクッキングシート（パラフィン紙）を敷き、❸をのせ、約5分蒸す。
5
蒸し上がったらすぐにココナッツファインをまぶして完成。
