八戸前沖さばブランド推進協議会

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八戸前沖さばブランド推進協議会

北の海の厳しさが育んだ極上の旨さ「八戸前沖さば」

連絡先

Tel.0178-43-5111

八戸前沖さばブランド推進協議会は、水産、観光、飲食等の各業界が一体となって「八戸前沖さば」のブランド力向上、消費拡大などを通じ、水産業振興や観光誘客促進に貢献することを目的とした団体です。「八戸前沖さば」とは協議会が認定した期間に三陸沖以北の日本近海で漁獲し、八戸港に水揚げされたサバのことです。ブランドとして認定する漁獲期間は、水揚げ状況・脂質・重量等を参考に協議会が毎年決定しています。八戸前沖さばの中でも特に大型のサバのことを「銀鯖」といいます。「銀鯖」は重量（550ｇ以上）を目安に判断しますが、水揚げ状況等を加味して協議会が毎年決定しています。八戸前沖さばの旨さは➀本州最北端の漁場のため、水温が冷涼、②脂肪分がとにかく多い、③不飽和脂肪酸が豊富、④船内冷凍サバは刺身で食べれるほど超新鮮！という4つの秘密があります。特に脂肪分については「日本一脂ののったサバ」と称されるほど。「八戸前沖さば」は、焼きモノ、寿司、丼、しゃぶしゃぶ等、様々な料理として味わうことができますが、初めての方は「鯖の串焼き」「しめ鯖」「棒寿し」の王鯖トリオを召し上がってみてください！

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会社名

八戸前沖さばブランド推進協議会

創・設立

2008 年 7 月

所在地

〒031-8511 八戸市堀端町2-3

業種

サービス業（任意団体）

代表者名

横町　俊明

事業内容

(1）八戸前沖さばのブランド形成における基本方針の策定に関する事項
(2）八戸前沖さばブランド品認証に関する事項
(3）八戸前沖さばの消費拡大、PRや販売促進活動をはじめとする販売戦略の推進に関する事項
(4)その他本協議会の目的を達成するために必要な事項

会　員（関係団体など）　　　　：32団体／事業所
取扱店（飲食店、加工業者など）：93団体／事業所

主要製品・サービス

https://www.8saba.com/products/

TEL

0178-43-5111

FAX

0178-46-2810

E-mail

info@8saba.com

営業時間

9:00～17:30

定休日

土曜日・日曜日・祝日・他